材料薯tvb now,tvbnow,bttvb4 L* H$ Z9 m% F
仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵; s; v9 w3 i$ i0 p% b6 m/ \1 k2 U
4 K* s( r2 t! }+ Q' y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! e8 y! |. l9 d$ N: |8 ~
做法; s9 P7 ]2 e) O6 }* m
1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。
; o5 a2 R5 o# D: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 @2 U) [. o+ t: J7 S
2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。( H3 ]" P5 r+ x1 L- c( J' M
tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 L7 e+ e0 g, A
3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。, j" b4 }, z; n O9 _& j
% j. V1 J7 A8 p& ~/ n& C
4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。
: U! t9 S7 r+ G0 l7 O# Q |
發表於 2011-3-16 05:11 AM
| 