材料
. M2 W; r2 D6 Z. L6 m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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" m6 _5 r# Z/ u! Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb西芹調味www2.tvboxnow.com, M' c w6 q% P& [
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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4 D- p# M2 m V0 }7 Stvb now,tvbnow,bttvb調味www2.tvboxnow.com/ w7 t5 u% e; Z2 K5 Y" k. H
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙公仔箱論壇) A0 T6 D/ ?2 Q2 p8 ^* z/ f
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) v9 i% l0 M; V- ]# r) k# Q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ w0 L1 n# \7 h2 ?
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: d5 l7 u+ H5 ?1 A. W8 ^: U
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。2 w6 c9 p$ t0 p: x6 B$ H
. A5 S8 S, B7 I. a9 @2 ^; R* atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。9 ?+ r+ M1 y) m3 a4 @8 I% g
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 h. o$ h) U- _: N/ w: M0 \
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' O) f, E* b8 r- ctvb now,tvbnow,bttvb螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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