材料- T' q# n* t, y: i: C: t- y# m
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許
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做法公仔箱論壇 ~" G/ \; _4 e9 @1 S
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y% L3 {3 h1 _/ Y) t5 |; O
/ v! S- q0 I" h/ j2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
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/ ?9 g" \( i( _9 a8 k6 m% p6 r6 e公仔箱論壇3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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