材料www2.tvboxnow.com0 G1 V, ^, N; C6 t2 K8 O. d
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升公仔箱論壇9 }% K* a0 w7 }( x& s
* ]2 Z& @" z0 F3 ^, A A- otvb now,tvbnow,bttvb調味料
% ]8 U" ^+ E* k/ B7 X# t糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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& ]! I I8 e# U; H做法9 D9 o1 Z$ o5 \, h
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
" n8 V) o6 ~/ E; Y; V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E7 }# C. e( {$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。www2.tvboxnow.com# J9 u) G( u; g' E& j
0 @0 g' \7 q7 m9 k# R6 T4 l1 htvb now,tvbnow,bttvb3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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+ b, ?* b; p" x* P) ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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