[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：, T0 ?, G% A  `4 I, V9 V3 D
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ @/ x& ]) T( C- h  X
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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% L) V. n6 }6 Z% E* c/ S1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 / e# o8 C! {* K5 U2 `& c9 S2 ~
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
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3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
7 B  u1 ^, T% C2 @: a% X, U  o公仔箱論壇改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 " F; T4 w5 }3 `
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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