材料 * s% g* q! Y- d9 V
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量% t) k6 f8 }1 M) _, H2 N
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) e! b7 `( W# {$ _% v! u: J4 J+ {+ U做法
) m6 t0 }. D" u1 b! y" E8 L" a1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb* u3 ~7 ?, Z2 T; B9 J; M+ U
) z+ \: Y' _% ~7 b4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 F3 N$ ^ W. J# z
. ~5 A9 T" m: H% B* d/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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9 m3 t6 ]% _- V+ G+ g' N% Twww2.tvboxnow.com先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。www2.tvboxnow.com- f# [/ e; [/ Z
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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