[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料, f* v$ `& W+ Y) M# D. ]2 }
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法
" G# O. b: X9 o4 N5 Q# N" Z& b1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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( S1 H1 B# N* y  Y2 B2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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' D% y0 D0 r9 P; j3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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, u  f% H6 M: D8 o( g公仔箱論壇4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. V9 g% X: H7 c* @

$ T0 X# {2 o' d# y8 M- X0 c4 b5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 D* J3 d) @0 c$ |5 b
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貼士
+ N- G  w- E& ttvb now,tvbnow,bttvb三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。