材料 tvb now,tvbnow,bttvb; W. u/ o' \; W& j5 D& v# [. y
豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量2 C5 j; s) x% n- {8 C6 }- S& K
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醃料! N& N( A% y" G' p
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
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調味料
7 B" K, H+ w, C1 kwww2.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許www2.tvboxnow.com& {* h: S4 T: U/ V! [
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做法
$ r: ?2 u; D$ ]; [: _ a# C2 |% Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。www2.tvboxnow.com, G2 a# E9 u+ y
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3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。; X$ b' J- [9 g4 P8 p, f
8 U, I6 a" r3 f- N! o! P) w公仔箱論壇4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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