[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料! q# g) g( d9 l& l% u7 t
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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1.咖啡粉用熱水開溶，備用。公仔箱論壇# @* R# c7 p, E3 l" B  a) k
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。www2.tvboxnow.com6 F4 f3 n0 o) n2 K( w
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。