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制作工艺：蒸www2.tvboxnow.com4 M1 P" E3 ~3 B* m
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口味：口感滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( e0 @+ A- q* U1 ?
7 p- {6 v4 S4 g- Q0 R8 |( Z主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" s. v+ L) t/ k7 [- v: f
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操 作:0 U0 h w( I/ C" L; e8 }- L8 _
! c3 l" L9 f" x; }- `7 u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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$ G' X$ j5 `. \& R2 g: H$ Z+ k* g2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。" T4 L9 T$ L4 p0 q. d
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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+ d1 z5 k0 W7 L6 J% |: y+ Y7 G& @# Y u5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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