[中式食譜] 淮山煮花蟹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& R  ?+ D% ?; i9 `5 a
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克' S) v6 d  \, Q. _
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1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. z. g: j+ t4 O( y9 h5 Y

8 o; n0 w0 Q' t* ?# }www2.tvboxnow.com2.鮮淮山去皮，切厚件備用。www2.tvboxnow.com: N  c% o- m( w

; |1 c5 k+ Y' h: g3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。; E6 H+ l8 ^$ ^# p$ J% m% @

: u" E, ?( |& b- c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
, f( x# K# c  x# Z4 w- Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ k& ?! A; M! m

/ |! k! c( k; D  |8 [# r公仔箱論壇貼士6 b# o: a4 R& ^  b% O
靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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