材料
) q: [' D) `3 K5 p( n& a% `# S* V麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, _. O* |( m5 I
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做法www2.tvboxnow.com& Z3 Y+ u$ {# \! R) [' g
1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 `( _* G8 D9 R! c' k
' Q) W; i1 N- ]# c! a! [4 m2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。' \% W; g3 |4 x9 j9 @$ w2 Z0 {
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3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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& b8 w$ ]. H+ [- S3 m- |4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。
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5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。
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# x( O) i8 ^/ L$ ~. M1 vwww2.tvboxnow.com6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。* ^/ o+ q) A; C8 S- r
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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