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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 v/ D* q; C! Y# w
大里肌排∶2片www2.tvboxnow.com9 |, W# e- i: x6 }
$ {3 i9 I ? M9 N% d% J【调味料】www2.tvboxnow.com9 G: \% ~, E1 l* T/ C: e: K
蒜末∶1大匙
; b& {: f, ?# m7 L. `8 Y$ j+ C4 s辣椒末∶1大匙) n& L, B1 ?) C) I! i2 y; W! j) W
酱油∶2大匙
0 p/ c2 O8 l6 E* X公仔箱論壇醋∶2大匙www2.tvboxnow.com6 K9 K k* _5 ~( K& t* h) ^
糖∶2大匙
/ s$ A- y% v1 m; Ewww2.tvboxnow.com【腌料】; }6 T' N0 t! F$ W
酒 ∶ 1大匙
* C3 R* }8 ^+ l: R( i: m糖 ∶ 1小匙
% g; I. ^4 E+ \0 W7 n& Q# ?( ~盐 ∶ 1小匙
1 m& s7 Y7 t, I, U* F/ [公仔箱論壇五香粉 ∶ 1小匙
+ p$ Y6 e3 [4 E. e, W! |地瓜粉 ∶ 1大匙& u) A7 E: F' a5 N5 ^$ g) E9 G
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【五香排骨食谱/菜谱做法】" n5 y, V; t8 v8 k( Q
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
& \0 ^3 o) o3 ~+ s/ H$ e- |- `: @www2.tvboxnow.com2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。www2.tvboxnow.com; V m7 C4 I+ N
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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發表於 2011-3-29 07:50 AM
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