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制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 Y; V G: y0 \4 ~& _) B) E
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口味：甜、鲜tvb now,tvbnow,bttvb7 N% v8 e6 Z5 d- O3 g1 O
) b2 J! t, {! c% p主料：鲫鱼。
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操 作:
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6 F+ p$ f7 V' z4 y4 {+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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5 l1 I7 |) a0 e; |8 F" l; q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；5 Y c T) p5 J
) A7 K$ i- M D+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；tvb now,tvbnow,bttvb6 G% D6 o$ B* n" \0 f4 {( e
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；tvb now,tvbnow,bttvb1 I, w$ F; F; V: W) V5 m
, c' f2 D: S7 v; H6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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5 l# X% f# s+ ^2 ?7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb: O7 p0 A/ G: |
) E1 [) Q$ [* ?) v3 }2 Y8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；www2.tvboxnow.com. X! t( D7 C* A, ?
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；www2.tvboxnow.com. c2 a" C1 q+ v5 O2 k; s( E
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。tvb now,tvbnow,bttvb: `* r/ U7 s' Y
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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