葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
7 n4 w) J8 q6 \! J( @ 2 b/ f. _* e& V: g v% q$ e9 K
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。公仔箱論壇& d# r. [( f h* u& _) ~4 R0 t$ x+ |0 X6 F
5 l l: {$ i8 j; k8 u* [+ O公仔箱論壇 当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。公仔箱論壇% Y( d4 j% m6 C( i
6 M: t$ E: v8 c+ \8 q
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。www2.tvboxnow.com3 |& q/ r% E9 z/ J5 T& N! h6 K
9 Z' S q* ^3 e( Y+ _8 i. a公仔箱論壇 当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。www2.tvboxnow.com: @# u9 l* r7 {5 N7 s# E7 W
( [6 J* x3 }% h$ `( |! [# Y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
( M8 i. x9 `8 z& ~1 a3 o' etvb now,tvbnow,bttvb
& x5 e) L7 J. Twww2.tvboxnow.com
5 f8 ]: \6 y9 v# ^) V: Q6 D! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。% }" n8 o3 j( Y6 n+ R" g+ C) {8 p
公仔箱論壇- Q4 x& t, x& H9 ?: H7 P3 [( K/ O
掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |
發表於 2007-8-19 12:27 AM
| 