有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 G9 j, v4 J A' a
www2.tvboxnow.com5 |. N# Q4 p; o2 v( V' x- N
胡蘿蔔整個烤
! F. q" g" }8 B! @6 i' c
; d1 N" M/ ^6 F) r$ a: m2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
+ d$ j" h V. {3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 k' O4 i5 x1 x
豆類可吃速凍的公仔箱論壇9 r2 l! ^! o, y
公仔箱論壇0 Q: }3 W8 a2 w
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
t+ Z5 J0 W# J5 E& J7 fwww2.tvboxnow.com7 G/ m/ N# I0 _2 Y/ K6 N# M" A
土豆帶皮熱水煮
1 D1 R& B/ P, {2 J, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [9 ]! H- F' G: } n" [7 xwww2.tvboxnow.com用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# c7 R3 o3 I# v
tvb now,tvbnow,bttvb& I% v' @. X1 R9 l& i3 \6 C$ m
燒西紅柿加點油
! @7 ~/ a$ y! `3 z3 k5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb; G/ h& N+ B4 Q& l
- C- B7 y8 `# n; e! }; F
捲心菜烹調要加鹽tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 ^3 U) A" K) h) _) E
公仔箱論壇0 b8 s! S. R+ I9 x8 Q
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
! e0 k. F* a V) V6 w( q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u* G8 u; K! B3 J5 N9 M7 v
爆玉米花也營養
# D3 k: J' q: h9 ]: d多吃水果少喝果汁tvb now,tvbnow,bttvb' j0 t; h' N. }0 G
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
5 s8 G2 n5 x9 {$ A* q( w: xwww2.tvboxnow.com1 [0 K( O# s( T8 w. q8 i" U
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
6 ~1 n/ p X/ Z8 j2 N
9 a; `( _( Q4 n% u9 Q- K1 i/ a+ jtvb now,tvbnow,bttvb罐裝食品可嘗試tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 F5 o! _6 j0 M+ G, \4 p
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。0 U! w1 Q" R) E* T, N z
* h9 p9 ]0 F! P; atvb now,tvbnow,bttvb[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 
