材料
; w' H* A0 S2 T. `% m* _蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量" f, i$ b& u, @& W! r( r; P& j0 J
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調味料www2.tvboxnow.com5 R1 b# U( ]7 P4 W8 u
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( T4 a4 F; _. m: ?7 {
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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8 m9 c. T+ S3 \- u$ v9 X做法+ h4 J$ H3 X2 C4 ]1 K9 h
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。) k2 U) A+ S" Z6 S7 D
2 i% N) p7 V# Z& w2 @+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。9 f9 J: _* y& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 @# H% F$ r( O
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 H( C7 u" X+ _& `3 A
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。www2.tvboxnow.com' D" S) v) P" N n
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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