材料
) V- J, `) H' p; v' o7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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& k2 L9 k) L3 F) x0 Y1 swww2.tvboxnow.com調味料' P# @ G0 L. t; r
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料www2.tvboxnow.com7 \5 U0 y- g9 X' s2 C
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
* \4 t/ s5 B# Z* e0 l6 x( `公仔箱論壇1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。8 G U$ [4 _' K
: ^9 a4 O1 B% z4 E" U2 e3 K) \+ E公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& a' o' E. L @. i% D+ y$ i8 A9 d
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。www2.tvboxnow.com0 }) \1 \6 v4 h. f, |- ]
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇8 B0 m6 g! [+ i# O
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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