材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 Z) y0 o: ^$ Z6 ^
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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! }. f7 o2 C! T2 q) I) K( y) o7 ?2 X公仔箱論壇醃料
8 x. Y1 |7 s# d* q `$ u6 v* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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做法
+ ?; m5 E" ~# k7 z7 [www2.tvboxnow.com1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! D3 ^ W4 G& N% K4 a
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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% @( Q1 |" \+ b- Z9 ?) U5 j公仔箱論壇3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。$ K- W4 J6 p2 k) e
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 公仔箱論壇2 Q6 t6 B# x: K) Z( s; b" Y q3 Z1 E
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9 {7 K, |6 J# [( n" wwww2.tvboxnow.com靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。公仔箱論壇% |) }9 d! m, E9 {1 d
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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