[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb' i- Z" \6 `/ j) p6 ?; g, }0 }
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调味料：www2.tvboxnow.com2 b$ s/ }1 [* v6 g4 W( e+ h
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb& N" q5 @% ]5 B: h. o% A3 r. j* {8 O

  _+ K5 m' L$ r  L6 w9 K0 N9 }www2.tvboxnow.com制作过程：
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  ?( ^7 h  e( _* X& x  L1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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( z4 z8 x! i1 H- }' g, ]/ x/ _www2.tvboxnow.com2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。. n$ y$ h! n! Y# L, E( B
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
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