材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) I3 Y) X5 l) g: O
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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9 w4 F; r v) p; J% B" b9 r紅菜頭啫喱
9 U! k# a& i! Y3 c. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
# t1 ?- }- |) I: l+ X9 f2 Jwww2.tvboxnow.com1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U1 [- ^1 _4 p/ i! I# `
$ X' t( V0 `- K7 ~4 e7 u$ [2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。- h: w$ {) l1 G" q/ v# J x
0 z' K$ x6 c5 C3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。4 g1 ]+ S( a- E$ H2 c, Y2 V9 d
, r! h5 C$ n" X2 L( ?% ?5 W2 I2 t4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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8 I# b6 I0 p& k' C貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, ^' W5 F+ y. x" g
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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