[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 . x2 ^9 F+ l  v8 C/ @ ' M( I( A) f' _9 k公仔箱論壇配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。 8 u) i9 R6 P8 o) R8 h公仔箱論壇/ q: ]6 w* M! k0 p5 @ 做 法： & s$ A8 i% o" o6 k9 q    9 m% j, G* E! A& p$ @+ i8 W* ? 1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。 7 X! ~' p& ~1 ]2 ^" p6 `, o( [tvb now,tvbnow,bttvb    * d5 b4 Y& e9 n0 z+ z- B, V  y2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 , }; W; H, u8 M6 T3 e( b$ O& ctvb now,tvbnow,bttvb    5 d6 A1 F$ q0 W, V 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. o1 v! a/ F3 ]6 t0 [# ?                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         ( [7 p+ k: ?% R; g

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