溫泉蛋原來可以用杯麪杯嚟做,將室溫蛋放入杯,加滾水浸過面,蓋好後用碟壓着,待 10分鐘便可。做溫泉蛋的秘訣,就是要將蛋浸在 70-75℃熱水中,浸 10-15分鐘,而杯麪杯的耐熱度較高,倒入滾水後可將水溫保持在 70-75℃,所以同樣可做出溫泉蛋。2 X0 `) ]+ b% R) m; _2 V7 F3 h6 x
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■用碟壓着杯口以保溫度!tvb now,tvbnow,bttvb; l% P9 j5 V' {+ {, q7 P9 Y
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■將室溫蛋放入杯中,加熱水。 |