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[中式食譜] 凉拌太子竹笋

材料
1 b% J: c2 p: L0 \2 t+ |+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子笋(罐頭) 20條、臘肉皮(肥膏部份) 6片、葱(切段) 2條、葱頭(切碎) 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙% \4 G& q5 B1 S
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5 I3 M: B6 h) J6 E" w1 @做法
* e6 Y8 p0 ?( J. J& E3 _, }1.開中火,鑊中加少許油,下臘肉皮爆香,加葱和葱頭繼續爆香。
( }- H8 f9 {+ H7 n3 d8 a' @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! a! }+ m, X1 i/ A. L
2.鑊中加雞湯,下太子笋、蠔油、糖和老抽,煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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+ |+ ?. k3 e4 C4 X! \9 P; l7 v3.燜至醬汁收乾後,加入麻油拌勻,可熱食或凉食。
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5 u$ \2 J$ Q- S3 l公仔箱論壇貼士
: U- f0 n# s8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用臘肉,也可以改用較肥的臘鴨油。公仔箱論壇  L5 _) u; v" v# X, G
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