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鯪魚肉 1磅、青豆角(切粒) 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉(切絲) 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙
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5 r! F/ {) h. ^+ N3 t公仔箱論壇做法 www2.tvboxnow.com; S1 ?, A' b* X3 [+ _
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻,加蛋,再加紅咖喱醬攪拌至均勻。
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2.弄濕隻手,將魚肉搓成鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. ~- [0 X& f/ ?. f
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3.鍋中燒熱油,放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色,盛起瀝油,配上雞醬同吃即可。
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貼士
/ K6 _0 F3 J# F1 o) W' ?4 `魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌,只要略略拌勻,炸起來才會鬆軟腍滑。
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