材料
: `3 w: m/ m7 f0 ytvb now,tvbnow,bttvb大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
: M" i3 }/ u) s; Z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 M! j' j2 Q- g% T% \
$ _! H4 i' ?6 @$ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
% G% S2 a; v- O& F+ n' itvb now,tvbnow,bttvb1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
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" ^+ }% R8 [2 \4 J/ z0 _9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。www2.tvboxnow.com- B s- [# n9 V6 k2 C$ h
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。公仔箱論壇, h6 F$ C2 ^; f$ S# `
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貼士
& t" T5 Z: e! Z- E4 X平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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