[西式食譜] Calamari

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材料：
$ H& P9 n: i, Y: e3 z* H公仔箱論壇墨魚        1條
+ `' a8 v- I  ]: W4 Q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果        半個
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番茄仔        2個tvb now,tvbnow,bttvb2 I( Q- `2 T2 z2 w/ a' R* J
雜菜沙律        適量
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5 _' V! E/ b' x4 q公仔箱論壇Garlic Aioli醬：) r" F4 e. q, s$ V# H, K
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。   1 X$ {- y: P$ Y; g

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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇5 A2 O) f: F# o- o
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5 [: q% B5 z# z, T) ~2 l小貼士：公仔箱論壇- }' t( n5 A9 g) a
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。  
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