每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
7 [) L) t9 h l公仔箱論壇
& _) S. Q$ E' |4 i p$ C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專廿秒直達
6 }3 _) Y6 B$ `# D/ l( X* ?tvb now,tvbnow,bttvb全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。tvb now,tvbnow,bttvb8 \- T/ ^7 Y; C5 X: i5 v: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" n, M4 H# f$ m
抵吃十道菜套餐; L* `( O8 w5 ?* g% f6 C- r
 www2.tvboxnow.com6 D0 _+ ^$ G5 J( M/ I# }1 k5 M
■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。) t6 R# ]. G I5 N! H6 S
$ _8 ~$ r2 p4 n& o$ x6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」
5 [7 m% q7 q% @7 O" Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ V0 j" d+ m. A! e- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年茅台兩萬八 / o8 t) M3 Z* T- N
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
A9 |& W4 Y. P% ^0 y+ n/ j
8 R- l: K- L O2 ]: Y2 n# B, _公仔箱論壇
* _+ n3 N6 f# r■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
! q+ u1 y% L6 W! B) {! Q ^www2.tvboxnow.com# M s5 l; ^/ t9 K2 f
 www2.tvboxnow.com- V/ }0 R3 e4 s5 ~% j
■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。www2.tvboxnow.com, {# n) P" b1 a
& c5 z* F# T6 F$ T$ i, t . y& S4 t2 g7 s0 t# A/ o* Z
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。- O( o3 ? w) N, A. ?4 ~, B% {
www2.tvboxnow.com2 c2 t, n. e, _6 {
 tvb now,tvbnow,bttvb% G! X8 r" ^! p, |+ j3 R0 n z
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
! ~& p0 ^6 z0 E9 [1 Etvb now,tvbnow,bttvb
) F0 [7 C* s2 l( ^一夜情筍殼魚$1,280
7 N! ?( Y; f2 i4 `9 D& X; ^" A* ^0 f 公仔箱論壇4 R0 s E/ H9 R- e& k6 c
煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 P% |, D0 s, @
4 @, J( W! v" `/ n4 ]2 _" ]! h其他推介金稻鮑魚$80
1 B- f7 X3 v5 x# ^7 U5 W& Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 b2 N+ g, m9 c/ V" x" g糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 www2.tvboxnow.com$ U8 j0 t" T( G" {& g2 ^
公仔箱論壇- b+ @, P" G1 T% A
金湯斑馬瀨尿蝦$220
$ b- M* U, c& n* m9 ?3 n2 p0 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U Q' y) L, m4 K
每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。
@+ |( ]3 L0 r' ?* |1 l- ?
6 \# i: |5 W" G: s" {( N! vtvb now,tvbnow,bttvb十道菜午市套餐每位$400www2.tvboxnow.com7 q; k$ ?& X0 k+ K
) y' I, j; E3 k4 F" @: \; B1 ?公仔箱論壇１. 原盅滋補燉湯
# X \% h7 L" ?' t4 y$ ?9 ^* K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 I& s8 ~: U* S5 e
% X/ @( j2 G2 T; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉
0 V! P& q0 k1 X3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% g* l. t: h' Z0 U# G, `. t; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z0 n/ q% t" b. Z% | j４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃
! _& P6 t9 R4 n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ ^4 }0 y7 [4 \
R. t9 ~( l6 I2 h! j& E: O8 k8 k$ xtvb now,tvbnow,bttvb６. 神草蒸海星斑( H( e0 z' s# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; [7 T9 ]1 E. [2 k3 I7 ^' `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 e( j- p' L1 _6 T
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦! Y6 e- ^ r O* z, z- k# {; r3 x
www2.tvboxnow.com3 v, c( y8 |9 [! v! U5 b" m
. t( x: [9 K9 v８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭tvb now,tvbnow,bttvb! G0 `% Z' g/ f+ \
www2.tvboxnow.com# I: b: F+ D' r, X6 @- B/ B
 * M r2 p3 F" \0 n
10. 蟹肉煨米線www2.tvboxnow.com' X8 i! S8 Z8 g# d6 v* t2 S
$ z/ X2 O: C2 ]( g* W1 ~意式千萬豪裝6 D! f* I+ O0 r% I) j$ F, [
 www2.tvboxnow.com% i* u8 @5 W; G+ a$ z z5 \
1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。! T5 ?& d6 V& |# \% ]8 B1 P. |
tvb now,tvbnow,bttvb, `4 V$ u8 W; X
( G: ], M7 A" l, b9 q. z. k, z" ztvb now,tvbnow,bttvb2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。. M' N% S3 N; o( r5 S
tvb now,tvbnow,bttvb; E U, r1 f$ `
' {, N& n4 S8 Y6 V+ A; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。公仔箱論壇( ^ c3 \( v8 `) W+ \
% [. a" |6 |; ytvb now,tvbnow,bttvb
1 R% A8 J+ N: d( [# i2 a4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
6 {7 L/ v" ~; ?+ O+ \" Y! e8 f! vtvb now,tvbnow,bttvb. s) N( x$ z. G5 O
 www2.tvboxnow.com: j4 `/ ^9 g/ x& m
5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。
6 r2 q4 K+ J8 w- I0 r' P, J. rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' m- u8 F0 S
9 W+ G$ w1 s8 }# z0 |3 h6 kwww2.tvboxnow.com 6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
) O& h; ]: I# T+ W4 k1 D. a公仔箱論壇
( j* r; @- Y/ d3 M. j" Y) A公仔箱論壇龍璽www2.tvboxnow.com2 m* I/ f; \" ?
地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 Q, j5 h1 \% y( u6 x: b
www2.tvboxnow.com4 D3 v0 N+ k. h1 @3 N# @8 x; M
 |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|