材料 , P0 v. f# s* ^
牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉www2.tvboxnow.com( m3 ^) p$ h& ~+ e0 a
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調味料
7 c U& _4 R7 ~! }, {, G- c% g! A鹽/雞粉各半茶匙www2.tvboxnow.com$ a/ I0 s3 i3 l+ z4 M) M8 B
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熱情果汁
' K& G x& E* [* fwww2.tvboxnow.com濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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" }$ q% G" p/ `* ^( c7 ]1 S; ?! ]2 N做法
0 @2 _# v( p: B* Q- Z; `3 z$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。 s7 s5 h2 t4 n% k5 `; O9 H
, e" n9 ?" w$ C. Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。公仔箱論壇+ n0 d0 L6 w/ D3 x# `: g
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。
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+ S- Z! [+ h! k; W/ s3 M2 f, f2 A. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。tvb now,tvbnow,bttvb: X, s( H8 m6 Y8 J" V" h: d9 Q
1 T6 j+ m/ @. A7 P. B) N# Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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