材料
- i! `* L; c2 f2 Lwww2.tvboxnow.com加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉公仔箱論壇6 P( O/ ?/ {" Z" N. s" M, G0 b- O8 M2 m
tvb now,tvbnow,bttvb! p9 z# s% {# z( f5 U
調味料
/ u6 s4 h6 r+ xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
& G' |! R+ `& g a+ l4 y& Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; G/ k" J; B. e; l; h( v: w J
調味料
% ]1 O# \7 n3 n: f( L Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
/ } }* `! f0 W# f+ z5 C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 K5 R F7 F9 i1 i6 ^8 D, P
" B$ @9 D$ u; R6 qtvb now,tvbnow,bttvb做法! y3 d* F4 k& B6 S- H
1.將牛肉切片，剁成免治。5 t& J$ Y: d" P5 p7 x: Y, [6 ^
7 D. u- P1 X0 P- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇9 {1 N' C% \7 V3 ^6 Y; K' b
% N9 K; F6 n W
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。! Z% a3 k8 U3 Q- Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 b; g x r- k N
4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。公仔箱論壇3 T1 f! M7 d3 b- U: B9 A. r
$ \7 R7 C1 k: `' Q, mwww2.tvboxnow.com5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。" h, \5 Q* q' E( U$ B3 k
|
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 