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牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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* i+ M+ F% ]6 K( F, g H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 O% x4 B7 g7 [' f3 N w
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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$ A( f) d/ |, z# J雞粉半茶匙、糖/鹽各少許www2.tvboxnow.com- ]1 U9 H8 P3 ^! ^& z
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做法
/ f4 t) o. y, b6 E3 I" btvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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1 w" ~2 f2 E; w u2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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) l4 k) @. P0 o: B+ P( I3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇# V, e+ q( }. z1 l
& l! x; R3 q9 r7 l _; m公仔箱論壇4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! k! V5 n1 o6 L5 b9 ^3 k
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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