材料1 l" |& n( {9 N+ x! a
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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: N+ d$ B& n% F. ?牛肉醃料
a+ X+ y6 a- a F% Y2 G( [9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# B. s0 o+ T D
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7 e- h# S9 A! I5 {; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 [4 ]2 h& A1 r5 @0 L; y0 S" e
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: _9 x1 n2 A4 `8 c* @tvb now,tvbnow,bttvb做法
# c/ N' s1 L0 m+ r0 n* i$ J公仔箱論壇1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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6 `0 O+ Y7 g* ~ N, B6 d* b S; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦乾用水浸軟備用。; I$ l, p+ S$ W0 E
3 K. k$ ~" H5 H5 K0 B3 G. N D! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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! D0 n9 A: J) }: F' h: X# I: V4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。5 r* H' }% `* y' k7 n: J! T
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。# y4 r2 T0 _0 W+ ^8 ]& n
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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