材料 tvb now,tvbnow,bttvb# |0 P) A* M4 t; u
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J) r2 F- z2 W
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做法
8 m9 t/ ^3 o1 s( P( u- `1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。" M, K! l$ ?0 \# v# Z* A
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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/ Q7 Q0 s1 a/ N8 _ U8 ^. I1 Owww2.tvboxnow.com3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
; q4 [7 b, E- Q/ N5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o0 m5 v4 H/ J9 u( l6 }# U, utvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。公仔箱論壇8 q% R( {! P" |, I6 q
* o& T+ S' g: w6 w4 U3 q; h# D8 E% u. ftvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 i. u1 y7 ~# R/ w* S) M" _. p) g
% w1 b" B6 n7 `7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ L: G# m2 m! F2 L- }. R
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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