材料
F7 I0 O9 i x, w5 H" @www2.tvboxnow.com三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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5 z& Q1 ^! K$ Z9 X* S5 z2 rtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 p2 k W+ g/ n0 o1 y
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb! r" D& F5 _5 L0 o
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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貼士
; Z7 d0 b9 n, r! S% ^% X2 R- ]tvb now,tvbnow,bttvb以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。公仔箱論壇" b- f% i' V' _- F8 A% J; x
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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