三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 x" k7 q! ]) D: ^8 m
0 r! n d. x! Z1 R) P7 r/ Uwww2.tvboxnow.com103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ m; v9 S" c7 g$ e
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
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■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。( @. D& {( p1 w3 {; s/ h7 e
# ]. a5 B9 ^/ xwww2.tvboxnow.com煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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& ]8 ?. y( q3 q1 c公仔箱論壇意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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朱古力焦糖牛油麪包三文治$130www2.tvboxnow.com: p' X1 f$ N$ q. p& l' v
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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/ [" h$ [* ~% F% o- ^公仔箱論壇102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 s ^5 u' f$ A h R9 t, d' u
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
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! k/ F2 P% y+ Y: d ~% x2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。www2.tvboxnow.com% O4 j+ D6 F9 b; W. q. o
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。' c4 l6 P( Z. u
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- l/ A" B5 a `* L, w, Z■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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! i0 [7 h. \; T6 Z1 u5 C! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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0 _% L4 B. \! ~8 G4 \ t海南雞飯$205
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用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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7 Y' ]( w/ `/ h- z' T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 tvb now,tvbnow,bttvb; }/ N& ~6 {' @0 G7 [
+ K4 _/ @6 G; q) U# l j! mtvb now,tvbnow,bttvb特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 " ]) ]" N% K, c& T1 G
/ F* N5 b; y# r. N/ p4 N安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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7 z, J$ |0 @% `9 }1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
# u2 G3 {8 ]) \: s, B, a* R' |# ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 E( c |) s
7 @6 L6 B3 o" K+ T( M$ P8 m% Z2. 這幅牆似不似一個百子櫃？www2.tvboxnow.com+ h, U- h+ ~7 S, T0 H4 @3 n k
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 o" n3 [- `9 X1 T1 e
+ i) W) ?3 m2 h* O* E& M0 f! n) B0 e蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
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) H; H# ~/ y! a: w- Q7 j, t. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
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" }0 U" P5 X; ?& o至尊鮮蝦餃$58tvb now,tvbnow,bttvb; x9 _0 }" { ^5 f/ N; j
9 Q0 W+ c7 C) c; {( I2 g2 ?4 u餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。7 d: w5 |+ h. U7 d: ^
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, V e! ]. _6 H1 c0 a! A# g■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
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# f: p X& o, n9 m- [www2.tvboxnow.com■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。公仔箱論壇% Q- f3 v/ C5 E
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。4 H; z; _9 t, G4 \% s
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■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？tvb now,tvbnow,bttvb' X6 ~ R! _8 B% {2 s' b o
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■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。www2.tvboxnow.com+ w0 ^( q" r, R h: \: ^
1 R* m8 I' t3 y, `9 D7 t% o8 u/ Gwww2.tvboxnow.com地址：九龍柯士甸道西
. `1 `& {8 y7 r: d/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& c$ `: a; l' S( }8 L- n0 w$ g
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經典朱古力下午茶* ~# v& x: B! C5 A8 Q
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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