材料* ?2 O' L, S& ~7 L. Q
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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醃料
# j. b4 n/ v. C9 |生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙www2.tvboxnow.com( R% D! g# W$ n2 d3 C
, c% s0 N5 L0 t `% X3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 O0 a9 @- X5 e
做法7 @* Z( K, x+ J7 P, V" w$ z
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。www2.tvboxnow.com U, E0 X9 ]2 z3 |) U+ k2 V$ s7 f* @, W
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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) G% V$ _: ]3 _, c5 E( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。公仔箱論壇6 V' p9 _3 w. Z/ R F* G
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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