[西式食譜] 蛋殼雪糕提子曲奇

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb" l$ Q0 c% T2 r
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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' s+ G$ [  `& Q9 ~8 jwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb( c: h$ R, ?$ \- _& p3 A, o0 T3 F
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。公仔箱論壇- X3 v7 b# R* p& W  g5 l
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。公仔箱論壇$ B* m9 G5 J  ]) c
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。1 j  S9 o/ C0 o5 o
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。4 F2 E/ ?; r# I# U* s) x
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇: H! t$ z( e8 i/ w- {. I0 }