材料
/ f+ h7 a& ]: ?+ z$ s. e% w% V, s" hwww2.tvboxnow.com牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法, W+ e" y6 _/ d$ [" ~* |8 r
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。tvb now,tvbnow,bttvb- T: ~. \/ Z+ i/ g$ R
: [" d! k3 U! H# f! }/ ?9 q2 Uwww2.tvboxnow.com2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。www2.tvboxnow.com4 F; B) P: p1 y. w
9 m- d* o- T, c# s6 _ ^3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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9 \3 ]5 d! C" K% B7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇- J' i9 L( L; D3 y% F! u
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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