材料 公仔箱論壇$ N& m2 a% C, v0 a
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克- H' M8 r) t2 V7 ]
4 `- q8 Y7 y3 e( ~( Pwww2.tvboxnow.com汁料
; `0 I* U9 z" d5 i! m9 d1 \雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
9 J( @9 Q' P2 C6 A) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
' p& K3 O4 o. I) @# w8 C1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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+ G4 q1 N, T6 U$ I' J& g公仔箱論壇2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。: O1 n$ o" d0 R& n9 ]" f7 I2 X& k
8 |* E8 }1 M7 b8 t) K6 itvb now,tvbnow,bttvb3.將肉料用匙羮舀成蛋形。www2.tvboxnow.com7 M! `5 \: G( ^2 F+ l) i) J7 ]
( f$ k" K8 j8 J9 W# {% btvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。公仔箱論壇8 ]" r. C5 |5 ~0 m
' j' ^+ A* p B* V0 r+ P, p8 a" F- Xtvb now,tvbnow,bttvb5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 `( K" O! ^2 E
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貼士
2 Y' x* ]0 f1 D. h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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