[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料. F9 j. H2 p0 s' f
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ u4 ?' b; p3 g* L/ A
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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4 U( k6 P5 m- h' g% qtvb now,tvbnow,bttvb2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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; M/ w/ T, g7 B& z  D' V( swww2.tvboxnow.com3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。/ y8 T2 o( `$ c, @7 `! G0 Z! n

* t* I# r& p6 u1 R8 a+ F. ?- X7 uwww2.tvboxnow.com4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。9 Z- m7 \* }- K. Y' f2 G
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貼士
4 q" l* m" N; A2 H, \/ @tvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。