每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。0 C _4 t- w8 ?/ j# A6 C
$ v# I2 e W7 v* ~傳統地道美食
+ e/ C6 S. q8 {+ T t: q根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb& n: @6 T% ]5 x& F
: X W# ~7 [3 w# G3 S9 @- u' U( D( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺1 i* [# T% t2 m. f
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb* b% |/ U& I* w) k+ R
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
- w" [* L# R& p8 b$ Y! Y$ o9 etvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
$ p( d/ U8 o5 V5 c. }' v, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! w" P$ s9 |: Q5 G. e
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄www2.tvboxnow.com' P, T/ g5 s! s3 l
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。www2.tvboxnow.com0 X$ _3 k# B$ k
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Crepes Suzette公仔箱論壇1 a: n! y+ J9 V% I
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 ]; b! ~' u0 t2 k
供應期：5月1日至6月30日
, P" q: L1 d9 T9 }/ ?3 O& u ztvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分tvb now,tvbnow,bttvb! S( L8 r0 [: l: ?$ [
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）tvb now,tvbnow,bttvb" Y; J n3 T8 ?& V. V
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
: u6 O7 Q) }3 S6 S6 }*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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