每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ l8 b ^' M/ |
2 m% G7 J8 g* _5 r" `公仔箱論壇傳統地道美食
8 h: }- H" p. E8 F$ [% ?( f8 c公仔箱論壇根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb- y) n1 W5 v6 {2 \! s, O z4 {4 J
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香蒜牛油焗田螺
( z$ ^" P8 P5 f1 E以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 z: i, J% N3 U
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁www2.tvboxnow.com- D( R" _" B; J, T" ~* @9 D
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。5 |" i! {0 i* l: b# K ^( D
- w* M* n; K% m9 y( o龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
9 z. B3 @; z& K3 Q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇2 Z+ c; a# D$ W; x: W/ B
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Crepes Suzette
' H3 |! T% I) K+ P6 m選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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' T+ Y4 M- S8 y. T/ y; [tvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐
: c$ S! A A( ktvb now,tvbnow,bttvb供應期：5月1日至6月30日
u4 r$ H, q& x8 e: U% C5 E供應時間：晚上6時至9時30分www2.tvboxnow.com7 ?! A& H9 c0 z( A1 `0 a
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
0 ^9 q5 e5 m0 g' @6 ~tvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 b( Z% A8 y5 s
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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