[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 E1 c7 u% A/ z) z: z. _  k5 E
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蟹粉              2兩半
( P: G, u. `1 }: ?/ M$ A  |0 K& pwww2.tvboxnow.com碎豬肉            4兩公仔箱論壇* w8 K1 q& Q  Y7 |, O
豬皮凍            2兩www2.tvboxnow.com- P) s' S0 B4 G" L& T6 c
蔥薑              半兩
) d$ e  d( ~+ X% u& R. c# Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋)     4兩
  _- f& M. R! X1 a' V1 I% d黃酒              1湯匙
4 ?$ K7 G; }, H/ D+ B4 ~, jwww2.tvboxnow.com
% Q; h7 U! J: y6 k4 m! H公仔箱論壇
2 K1 k- x9 K3 C; |  q做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 H4 o: N3 R% r
公仔箱論壇) M7 S2 d" Q* v  j
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
6 j5 Z# g+ o* a5 W) {( c+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 www2.tvboxnow.com$ z. d  {5 |- C) I% |; F5 Q' r5 T
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)   E' C( \% z; l$ i) `6 ]- I% g/ X
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( C" X8 G' Q
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much