[甜品] 鵪鶉蛋棒棒

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材料
/ R# ?  f' O+ W0 x無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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- h' ~& i+ B) R7 ?- G; Utvb now,tvbnow,bttvb消毒蛋殼
. |  Q) ]8 b) m% v, s  S鹽 100克、水 1公升
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4 v4 u- K  x" c3 e; c做法www2.tvboxnow.com0 K$ z2 u/ A8 @  h( p
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。公仔箱論壇. e+ q1 B# t  u0 W" s

* z& d8 A' u6 z/ b公仔箱論壇3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C. P/ @/ x0 y  W; {6 N
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。8 @" x  Z+ D5 l+ E3 S
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇9 h8 ]3 n" I3 S2 n: o0 u; `
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。www2.tvboxnow.com9 _3 H; S. y" M, X) z' K7 W