材料tvb now,tvbnow,bttvb$ B- W& t% r7 a$ g' D. k
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 c! c5 B# ^+ [
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做法
: P" Q) O1 ^, l k' }# m# Q1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
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3 J, \5 j/ j0 ]+ B3 s* U公仔箱論壇2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。
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* D- D$ |8 E( Z1 g# x7 R3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z% z/ P! S9 g3 Q, _! ^
4 M% w4 R/ g y9 S: g6 O( x; O+ d' F& b4 G4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。
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' f0 _# Z9 M3 Z5 H7 |# z& Hwww2.tvboxnow.com5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
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貼士
, u; p% z8 p( J/ Rwww2.tvboxnow.com焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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