[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
2 U# a0 S0 ?# b7 Y% ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）6 k: q  ?1 f( j- P

' H0 L# i2 ^: G! ~! b汁料
) s. L0 B) N' Q2 S. ]公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量公仔箱論壇- o- s9 d* ^7 c; Y0 Z9 n/ F
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做法
; O: T' h) A' Twww2.tvboxnow.com1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。, V5 l/ z  Q* R
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。www2.tvboxnow.com" r0 X! V# r- b; p! L2 T
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。