[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
9 N# m7 r. v* {5 K- Q  X公仔箱論壇苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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做法：
2 |4 X8 g% o# T公仔箱論壇1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 D6 e# {1 R: |

1 Z2 N5 N6 ^8 j3 u  L# p2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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. a9 u! A* H3 \8 D1 k9 }: r公仔箱論壇3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。www2.tvboxnow.com& v" q5 K# e* j- z$ Z% w7 E
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特色：+ ~& P  K+ k) W% f! V/ o
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。