日式咖哩吉列豬扒公仔箱論壇1 m) V! n' X9 o5 Q+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ c0 F1 d/ a& w
+ s; h$ a, @9 ^! P材料:
# N! U! o: ^1 |, i% s( \去骨豬扒2件
* r" ^- D& k" ~& i$ b/ N+ n8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒 $ v, T' g3 U: k' n7 z+ Z# _, b
紅蘿蔔半個
6 [% g+ c; i/ J0 F) `; dwww2.tvboxnow.com薯仔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- ~& F5 E/ F& w$ L% E
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
, Y& ]0 t; W# R麵麭糠適量# ~ v) O3 O6 `6 q. s! ?
咖哩汁製法: 0 @* R. L8 Z3 H) R% E
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
/ f- c1 K( \7 x3 I& L9 E- ^) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ d1 M) [2 ~& i/ e: f- q
製法:
% J C0 \8 d5 x7 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
8 q( X( }8 y7 D& e) B2 _3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d5 n" Z' q1 l- B
提示: tvb now,tvbnow,bttvb& v4 `: H' H! l" ~
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb- j5 l2 [0 l5 w9 O. ^) C* d' T$ [) t
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
3 o$ j& S2 N. h5 U3 \tvb now,tvbnow,bttvb除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
