日式咖哩吉列豬扒6 d! R7 J, |2 d7 H
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材料:
7 y! q+ @+ q0 M+ G去骨豬扒2件
8 L9 B0 s5 o7 M6 k5 H. o公仔箱論壇咖哩磚2粒
0 n9 p4 a3 m4 h. J8 i紅蘿蔔半個 www2.tvboxnow.com; W$ h g1 l" u1 e; L. t
薯仔半個
# ?7 ~8 F0 w' B6 `0 Fwww2.tvboxnow.com雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
) j! G+ x) ?7 o6 y- B4 w& \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量公仔箱論壇8 C6 Z* t6 _/ N u% ?8 v( O$ ?; Q
咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) J6 m- V& q* q$ `, J
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.tvb now,tvbnow,bttvb; g' J0 Y: A% W6 P' N
) D: v9 F: c# R9 ?製法:
- X# _5 o/ A. y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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/ X0 f% }2 h5 }- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
2 `* I# h# a* W2 \; k: z6 `4 k' ^6 Xwww2.tvboxnow.com炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
. b# F4 J+ g0 v- i b& btvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.0 N" y% ~( O, ]# D3 d
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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