清 蒸 冬 瓜 盅
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原 料： 公仔箱論壇0 `/ O) r0 w& L6 R: s+ q
綠 皮 冬 瓜 500 克
5 G! ~' F; ?' p( D公仔箱論壇熟 冬 筍 100 克
8 L; p" \7 N; ^' C% C; S* zwww2.tvboxnow.com水 發 冬 菇 100 克 www2.tvboxnow.com9 |6 H) K- A+ e2 Q" F* Y
蘑 菇 100 克 7 N) S8 p3 }9 h3 r5 ]8 Z& r3 X! u2 s
制 法： $ D& o# b! V. e8 i5 g& {1 h
8 l7 z; F9 I8 P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；公仔箱論壇7 ~ q" V% |/ W; Q
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
% U7 w: S( p. G- w7 g2 }5 W s( j公仔箱論壇將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
9 Z& b8 f3 [! s* D Y! {) r冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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