法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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$ \$ y) o% U: f2 H. J公仔箱論壇用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
9 v8 m, R. N2 H& n6 @" u4 xtvb now,tvbnow,bttvb烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)2 H1 k( @; i" p, I, [, k- ~
3 k0 G [% B; m公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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3 B! T, W* ~$ y: d! @; f' t8 D- f9 Q) ^公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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5 Q2 ^7 v6 n3 B4 ]3 ~www2.tvboxnow.com3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb l& x6 k' V' M& P* B" w+ j
) W2 W' `5 f7 q& i" ~8 b& y2 k4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. i( |5 N- c4 R
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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. K* @7 i1 D; i8 C+ Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。公仔箱論壇9 E2 p3 s/ F |& j0 H" [
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。www2.tvboxnow.com5 x# H8 }! n! V2 d5 W4 D
$ K! ^- J5 q" V! r+ c K7 L5 |% V9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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