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原 料
# i7 A6 a' u# C' V" S: g u% G南 豆 腐 250 克
; z! P0 l( }- X' W) ^公仔箱論壇冬 菇 10 個 約 50 克! B: l* x4 I0 e% ?# Z9 X) w
蘑 菇 10 個 約 15 克
- r: Z. Z: q# j3 h% }5 R; F" H! ywww2.tvboxnow.com綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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制 法% U: q9 |7 |+ m1 S" a* b) R6 m7 j
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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